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FREIBURG Nr.4

旅行から帰ったら。。。

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どっさり買ってきた胡桃を使ってこんなものを焼きました。
名付けて"Apfel-Stern Kuchen" りんご星ケーキ。

これはfreiburgで友人が焼いてくれて感動したものを再現。本当は名前なんてない、そしてレシピもない素朴な家庭のおやつですが、友人の子供(2歳)が出来上がりをみて"Apfel-Stern Kuchen!" と。薄く切って並べたリンゴを星に見立てる子供の発想ってすごいです。
ということでレシピは適当。。。(苦笑)あえて書くなら

バター50g
卵2個
砂糖100g を混ぜて、バニラとレモンの皮を足し、小麦粉(全粒粉ならなお良し)を混ぜただけ。
胡桃は割って砕いたものを少量のバターで炒め、シナモンと牛乳を少し足しただけ。
薄切りリンゴを星状にさしてオーブンへ。途中でこの胡桃を足しました。
素朴な味がします。

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by alltag | 2007-10-20 05:30 | おでかけ
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